Красен дом писанками

Крашенные яйца

Близится светлый праздник – Пасха. Кроме выпечки куличей и пирогов добросовестные хозяйки красят куриные яйца. Ними угощают родственников, кладут для поминания на могилки, кушают сами — разговляются после поста.

Без крашенок нет праздника. Они символизируют не только Воскрешение Господне, но и начало жизни во вселенной. Древние верили, что из яйца пошло все живое на планете.

Чем покрасить нужное количество яиц?

В магазинах представлен огромный ассортимент пищевых красителей. Но у них есть один недостаток – красящие частицы переходят со скорлупы на пальцы, лежащие рядом продукты. Пусть это и не опасно, но неприятно.

Лучше использовать красители, полученные из домашних запасов овощей. Желтый цвет подарит морковный сок, красный – бурачный, зеленый – шпинатная или щавелевая зелень, коричневый – шелуха лука.

Из всего этого разнообразия только луковую кожуру нужно предварительно кипятить, чтобы вода насытилась пигментом. А в соки яйца погружают сразу же, не позволяя долго бурлить. Иначе красители, в нем содержащиеся, быстро поблекнут.

Имеет смысл сварить все яйца до нужной консистенции, а потом погрузить в горячую выжатую жидкость, оставив до момента полной окраски.

Следует помнить, что темная кожура яйца окрасится интенсивнее, чем светлая или белая.

Если результат не удовлетворил требовательную хозяйку – всегда можно спасти яичные запасы на праздник. На помощь придут полиэтиленовые кулечки, разукрашенные привлекательными картинками различного содержания. Их нужно только надеть на яйцо погрузить в кипяток. Пленка затянется вокруг овала сама.

Для этой процедуры подойдут исключительно мелкие и среднего размера яички. Крупный экземпляр попросту не поместится в пленочную заготовку.

Даже если вы никогда не красили яйца к пасхальному воскресению, не ходите в церковь и к могилкам, все равно стоит украсить свой стол в неделю между Пасхой и проводами писанками.

Похожие статьи:

Запись опубликована в рубрике Для красоты, Своими руками, Хитрости с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий